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高きび

高きびと言う雑穀を買ったので
それを使って、何か一品!

高きびは圧力鍋で炊いておきます。
その高きびをひき肉だと思って、
ハンバーグを仕込むように材料を混ぜます。
レンコンに挟んで小麦粉をまぶして、
フライパンで両面を焼きます。
下段のなすは、ご近所さんからの頂き物です。
熊本の肥後なす(赤なす)という大きななすびです。
味噌で焼いています。
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パスタさんはソファを占領して、私たちは床でゴロンです。
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腑抜け状態です。
安心しきっているということでしょうか?
by mimepa | 2008-10-07 23:23 | 料理