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たまねぎの味噌マヨ

梅雨明け(?)
そう思わすような青空です。
雨も降りそうにないので、布団を干したまま仕事に・・・・。
案の定、布団はフワフワになっていました。

minoさんが玉ねぎを沢山もらってきたので、
何か1品考えないとな~。
見つけたのが玉ねぎの味噌マヨでした。
マヨネーズと味噌を2対1の割合で混ぜ、
輪切りにした玉ねぎの上に乗せて、
オーブン180度で20分。
甘くてトロトロの玉ねぎができました。

夕飯のメニュウ
車麩のフライ
ナスのガーリックソテー
玉ねぎの味噌マヨ
オカラのお焼きえんどう豆入り
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私の友達が心の病で少し病んでいます。
近況をメールしてくるぐらいだから、
マシだとは思うのですが、薬は服用しているとのこと。
悩みは職場の人間関係のことなど。
「がんばりや」、「何とかなるわ」、「適当にあしらえばいいねん」
なんて言葉は通用せず、なかなか、いいアドバイスができません。
自分に対する周囲の評価や自分はもっとできるはずといった
ジレンマでモンモンとしているようです。
以前は専門のカウンセリングに通っていたので、
また、通うように勧めましたが
私のような脳天気な人間には難しい問題です。

パスタさんには、到底ない悩みでしょうね。
あ! 彼女の悩みは「腹減った~、なんか食わせろ!」でした。
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by mimepa | 2008-06-13 06:06 | 料理