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味噌はさんでみました

この前、お母さんが置いていってくれた味噌
きゅうりにつけたり、
厚揚げにのっけたり、
どれも、おいしくいただけました。

そんな味噌を、今日は高野豆腐にはさんでフライにしました。
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写真では、チョコレートサンドのように見えま~す。
高野豆腐の煮物などは、あまり作らないのですが、
フライにすると、なんとも言えない食感に味をしめて、
ときどき食卓に登場します。
水で戻して、薄くスライスして、溶いた小麦粉をつけて、
パン粉をつけて揚げるだけです。
我が家の場合、たっぷりの油で揚げるのではなく、
フライパンに薄く油を入れて、焼き付けるという感じです。

夕飯のメニュウ
鮭の塩焼き
レタスのお浸し
お味噌汁
納豆
高野豆腐フライ

今、報道ステーションに水谷豊が出ています。
年齢(54歳?)のわりに毛が黒いなと思っていたら、
やはり染めていらっしゃるようですね。古舘さんも・・・。
出演している「相棒」は、私もminoさんも大好きで、
よく見ていました。
by mimepa | 2008-05-30 23:04 | 料理