れんこんハンバーグ

今月は1日多い、うるう年。
得したような、損したような。

恐羅漢スキー場での遭難事故。
2mの積雪だとか。
浜田市からは距離があるようですが、
山間部は、さすがにすごい雪ですね。

恐羅漢（オソラカン）という名前が変わっているので、
調べてみると、阿羅漢（アラカン：尊敬や施しを受けるに相応しい聖者）
を思わせる巨岩が多くあることから、この名前になったとか・・・。
羅漢なんて言葉は知りませんでした。
ひとつ賢くなりました。

夕飯のメニュウ
れんこんハンバーグ
カボチャ団子と小松菜のあんかけ
豆腐とカブの中華スープ

あんかけのトロミが強すぎて、固まってしまいました。
れんこんは半分すりおろして、半分はみじん切りに。
ひき肉をほんの少しつなぎで入れて、丸めて焼きます。
しゃきしゃきともっちりと2つの食感が楽しめます。
おいしい！