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高野豆腐のフライ

帰宅時に雨がポツポツ
今11時ですが、まだ降っています。
明日は止んでくれるでしょうか?

今週末から入試が始まります。
私は、3日間の入試監督業務になりました。
90分の試験が1日3科目です。
何事もなく済んでほしいものです。

夕飯のメニュウ
高野豆腐のチーズはさみフライ
レンコンとポテトのカレー風味
キャベツサラダ
ヘルシークリームシチュウ
納豆

戻した高野豆腐1個を薄く4等分にスライスして
間にチーズをはさんで衣をつけて、浸し揚げにします。
c0111186_2338487.jpg


衣のパン粉にはパセリも混ぜています。
味は結構いけました。
高野豆腐とは思えないです。
リピート決定です。

ヘルシークリームシチュウは、
雑穀のもちきびを10分ぐらい炊いて、豆乳で伸ばし
白味噌と塩コショウで調味します。
バターをまったく使っていないのに、コクのあるシチュウになりました。
何も言わなければ、普通のクリームシチュウと間違えそうです。
by mimepa | 2008-01-28 23:42 | 料理