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バター無しのグラタン

明日は雨が降るという前日の天気。
妙に暖かくて、ドンヨリしていました。

少し前からグラタンが食べたくてレシピを考えていました。
バターとか牛乳を使わないホワイトソースです。

グラタンは一番下から、
 ごはんと蕪の葉の混ぜごはん
 豆腐の薄切りスライス
 豆乳ホワイトソース
 レンコンとニンジンのソテー
 豆乳ホワイトソース
 荒くちぎったパン
 豆乳ホワイトソース
 ほうれん草
 チーズ

野菜いっぱいのグラタンです。
豆乳ホワイトソースは、なたね油、小麦粉、豆乳、白味噌、塩コショウです。
バターと牛乳を使っていないので、サラッとしています。

夕飯のメニュウ
野菜グラタン

レンコンがしゃきしゃきしておいしい!
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今日、上司にロールケーキ1本を貰いました。
GOKOKUという店のものです。
実は我が家からすぐの場所に店があるのですが、
オープン時に一度購入したきりでした。
上司が貰ったものなのですが、
持って帰れないのでどうぞ?とうれしいお願いでした。
by mimepa | 2007-12-21 11:40 | 料理