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クロワッサン

今日は、9月になってから一番寒い1日となりました。
気温は見ていませんが、
Tシャツの上にカーディガンをはおっていてもとても寒かったです。

今日は、パン教室に行きました。
バターの折り込み生地を作って、クロワッサンを焼きます。
パン生地とバターを何度も何度も折り込んで、
たくさんの層を作り、焼き上がりをサックリさせます。
こういった、折り込み作業をするときは、
バターが溶けないように素早くしないといけないので、
教室のエアコンの設定温度は19度です。
寒い・・・・・。

おかげでサックリおいしいクロワッサンができました。
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夕飯のメニュウ
ナスとトマトのパスタ

ナスとトマトの夏野菜メニュウもソロソロ終わりです。
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by mimepa | 2007-09-29 23:06 | パン