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畑の牛肉!

日本各地で40度超えが続いています。
埼玉県熊谷市と岐阜県多治見市では40.9度の日本記録樹立です。
南国の沖縄県は31度。数字的には涼しそうに見えます。
地球上で一番暑い国、アフリカ大陸のジブチ共和国で41度。
でも、夜は寒いぐらいだそうです。
ということは、日本が一番暑いのです。

畑の牛肉と言えば、大豆。
この大豆をフレーク状にした商品があります。
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ベジミートと呼ばれています。
これを使って、ヘルシーハンバーグを作ります。

この、大豆フレークを熱湯で10分ふやかします。
なんだか、肉の香りがしてきます。
玉ねぎのみじん切り、小麦粉、卵など
ハンバーグに混ぜる材料をふやかした大豆フレークの捏ねます。
そして、ハンバーグの形にして焼くだけです。
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ちょっと、粉を入れすぎて、粉っぽくなってしまいましたが、
あっさりハンバーグという感じです。
改良の余地がありそうです。
畑の牛肉とはよく言ったものですね。

夕飯のメニュウ
大豆バーグ
空芯菜のゴマ炒め
納豆
by mimepa | 2007-08-16 08:36 | 料理