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夏野菜いろいろ

朝はパラついていた雨もいつのまにかやんでいました。
雨が降っていたら散歩はやめようと思っていたのですが、
「しゃーないな、散歩に行こか。」となりました。
そんなことを知ってか知らぬか、
パスタはいつも通りです。

夕飯のメニュウ
親子丼
ナスとキュウリのアーモンド味噌和え
蒸しヤングコーン

久しぶりの親子丼です。
少し砂糖を入れすぎた甘めのデキバエでしたが、
minoさんは、おいしいおいしいと言ってペロリです。
丼ぶりなので、多分いつもの茶碗のごはんの量より多かったと思います。
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無農薬のきゅうりなので、生のままガブガブしたいとこですが、
炒めてみました。
アーモンドプードル(アーモンドの粉末)と味噌と砂糖としょうゆで
タレを作り、しょうがといっしょに炒めたきゅうりの中に入れて
少し火を通すようにからめます。
アーモンドは1日6粒たべましょう。
と以前テレビで言ってました。
ビタミンEが豊富だそうで、この栄養素は老化防止効果があるようです。
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ヤングコーンとは、まさに若いとうもろこしだそうです。
知りませんでした。
蒸し焼きにしました。
あたりまえですが、ほんのりとうもろこし風味です。
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by mimepa | 2007-07-04 00:01 | 料理