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スパイシーカレー

夕方になって雨が降ってきました。
ダッーと降って、止んでまたダッーと降って・・・・・。
でも、私の帰宅時間には雨は上がっていました。
帰宅して、30分ほど散歩に行きました。

minoさんが帰宅する頃にまた降りだしました。
ビショビショ状態です。

夕飯のメニュウ
レンズ豆のスパイシーカレー
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レンズ豆は20分ほど下ゆでしておきます。
鍋にオリーブオイル、すりおろしにんにく、すりおろししょうがで香りを出します。
みじん切りの玉ねぎ、トマト、下ゆでしたレンズ豆を加えます。
水分は入れずに野菜からでる分だけです。
ターメリック、カルダモン、コリアンダー、ガラムマサラ、シナモン加えます。
これだけだと、ごはんに合わせて食べにくいので
市販のカレールウをひとかけら加えます。
盛り付けたごはんにレーズンをふりかけました。

ごはんに少し茶色が混ざっているのは玄米です。
by mimepa | 2007-06-29 20:48 | 料理