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コリアンダーを使って

晴れ間が差したり、雲が厚くなったり
中途半端な1日です。
でも、暑くもなくすごしやすいです。

今日のお弁当
ソーセージ
目玉焼き
ピーマンとシメジのカレー風味
モヤシとニンジンのナムル
白ご飯(とろろ昆布・ゴマ塩)

これはminoさんの分です。
私はカップラーメンを持参します。
昨日、上司が食べていて、私も無性に食べたくなったのです。
人が食べているのを見ていると、ついついですね。
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蛍光灯ではなく、太陽の光で撮影すると
きれいに撮れますね。

夕飯のメニュウ
コリアンダーチキン
ジャガイモとエシャロットのバター醤油
冷奴(ネギ・ミョウガのせ)
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大さじ1杯のコリアンダー(セリ科の一年草・香菜の実)を
にんにくとオリーブオイルで香りが出るまで火にかけて、
そこにスライスした鶏肉を入れて焦げ目をつけます。
白ワインを入れて蒸し焼きにして、
フタをとり、水分を飛ばしてできあがり。
白いご飯よりパンに合うかなという、できばえでした。
by mimepa | 2007-05-18 15:20 | 料理