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グージェール

今日も、やっぱり寒かったです。
しかし、今から冬になる寒さではなく、
春に向かう途中の寒さだと思うと、
なんだか前向き?な寒さです。

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夕飯のメニュウ
豆腐のホワイトシチュウ
グージェール2種(レーズンとローズマリー味・チーズ味)

シチュウは、大浦ゴボウと白ネギ、にんじん、じゃがいもが具材です。
豆腐は裏ごしして、バターと小麦粉と混ぜてトロッとさせて、
コンソメスープでのばしていきます。
カロリーも低くて、ゴロゴロ野菜が一杯です。
仕上げに、カマンベールチーズをのせました。
グージェールとは、シュークリームの生地の部分をパン風に焼いたものです。
料理本に載っていたので、チャレンジしてみました。
複雑な味はminoさんには難しかったようですが・・・。

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これは、明日の朝食用に焼きました。
カンパーニュというパンです。
by mimepa | 2007-03-07 22:10 | パン