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赤い大根

今日から、弥生3月です。
いい天気でした。

赤い大根です。
紅芯大根(コウシンダイコン)といって、中国原産のものです。
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薄くスライスして、塩でもんでおきます。
20分ぐらいしてから、さっと水で洗い流して、
三つ葉と白ゴマをちらしてできあがり。
しゃきしゃきしてほんのり甘くておいしいです。

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夕飯のメニュウ
トマトと茎ブロッコリーのパスタ
紅芯大根のサラダ
パン
じゃがバター
by mimepa | 2007-03-01 22:39 | 料理