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ベンガル料理

知り合いのインド人、アリ。

インド料理店「リーフ」をやってます。
お客さんがもっともっと入るように、テコ入れのため、
俗に言うインド料理をあえて外して、
アリの出身地であるベンガルの地元料理を出したらいいんじゃないかと。

そして、みんなで試食会をしました。

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色々説明されたけど、???が多い。
でもね、とってもヘルシーらしい。
油脂も塩も超控えめ。
スパイスで調味。
だけど、美味しい。
ただ、日本人的には色目がみんな黄色にみえてしまう。

レモン風味のカレーが美味しかった。

ベンガル料理は、ナンやチャパティと合わせるより、
ライス(バスマティ米)がベストマッチ。
なんぼでもお腹に入ってしまう。





by mimepa | 2018-04-24 22:01 | 料理