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土用の丑の日

昔は土用は土曜だと思ってました。

なんで土曜日にうなぎなんだろうって。

少し前、安売りしていた時に買って冷凍しておいたウナギ。

そこそこ大きな1尾or匹を2人で半分こ。

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以前料理番組で、
スーパーのウナギを美味しくいただく方法として、
元から付いているタレをお酒で洗い、
レンジでチン。
で、別に買ったタレ(もしくわ、作ったタレ)をかけていただく。

ふんわりして、旨味も増したような気がしますよ。

by mimepa | 2017-07-25 22:25 | 料理