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タケノコ掘り

畑の手伝いをしているNちゃんの家。
元はタケノコ農家さんだったそうです。
当然、広い竹林を持っています。
枯れた竹を伐採したり、下草を刈ったり、
土を入れ替えたり、と美味しいタケノコのために
ちゃんと手入れをしています。

今年は、計5回のタケノコ掘り。
掘るための専用の大きなツルハシみたいなのが、
重い重い。
汗だくになりながら、5回で100本は掘ったかも。

掘り上げたタケノコは、余計な部分をカットして、
大きな寸胴鍋で茹でます。

おかげさまで、毎食タケノコ三昧。

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by mimepa | 2017-04-26 21:07 | 日々のこと