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ギンナン

バイト先にはいちょうの樹があって、
ギンナンがそこらじゅうに落ちてます。
で、バケツいっぱい拾ってきて、
果実を剥いて実だけにし、
それをレンジでチンして、
ギンナン割りで割って、
ごま油で炒めて、塩パラッ。
この癖のある味がなんとも好き。

工程を簡単に書きましたが、
バケツいっぱいのギンナン。
食べるようにするまで、超たいへん。
ゴム手してても、手がほのかに臭い・・・。

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肉巻きレンコンと。
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by mimepa | 2015-11-02 14:29 | 料理