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minoさんの知人に、能勢の道の駅(くりの郷)で栗1kgを買ってきてもらいました。
その方は、道の駅の近くに住んでいるので、お願いしたのです。

一粒一粒が大きな栗、1000円でした。

3晩ほど水につけて、皮をむきました。
専用の皮むき用の鋏を使っても、手が痛い!痛い!
きれいに剥くことは断念して、多少渋皮が残しました。

少しを栗ご飯用にして、あとは全部シロップ漬けです。

大きな鍋にいっぱいです。
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200gの砂糖を入れて、ひと煮立ち。で、一昼夜。
次の日、また200gの砂糖を入れて、ひと煮立ち。で、一昼夜。

の、予定で作ります。
by mimepa | 2011-10-20 20:04 | 料理