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コロッケ変身

2日前に買ったコロッケが2個残っています。
さて、どうしたものか。
このまま食べるのもなぁ・・・・。

そうだ、ピーマンがあったな。
ふかしたかぼちゃをちょっと足して、
スタッフドピーマンにしちゃいましょ。
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チーズをのせて焼きましたよ。
コロッケとは、思えない味に変身しました。

ふろふき大根は、梅味噌です。
by mimepa | 2011-01-12 23:33 | 料理