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梅干し 仕込み

今年も梅干し漬けます。
去年は1kg漬けましたが、あっという間になくなってしまったので
今年は、倍の2kgで仕込みます。
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青いなぁと思ったのですが、
梅干し用となっていたので購入。
和歌山の南高梅です。

赤紫蘇は加えずに白梅干で・・・。
by mimepa | 2010-06-17 07:29 | 料理