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親芋とみかん

ちょっと寒さも和らいだ今日です。
明日は、もっと暖かいらしいです。

minoさんがもらってきた野菜
ピーマン
さつまいも
小芋
親芋

その中の親芋を調理しました。

皮を剥いて、1cm幅にスライスして、レンジでチン
お箸がすっーと刺さるぐらいに。
味噌とマヨネーズと青しそを混ぜたソースを
親芋にトッピングして、オーブンで焼きました。
思ったより、もちもちした芋が存在感があります。
マヨ味噌と合います。
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みかんがおいしい季節になりました。
皮を剥くと、遠くにいてもすっ飛んで来ます。
みかん大好きパスタです。
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by mimepa | 2009-11-05 21:45 | 料理