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ハヤトウリ

宅配野菜セットに「ハヤトウリ」なるものが入っていました。
鹿児島(隼人)に伝わったことから、隼人瓜。

調理方法を調べてみると、
焼いても、煮ても、炒めても
何でもゴザレでした。

皮を剥いて、少し湯がいて
ゴマ和えにしました。
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もっと、青臭い(瓜だし)のかと思ったのですが、ぜんぜんです。
癖もなく、とっても水みずしかったです。
by mimepa | 2009-10-29 22:33 | 料理