豚肉のしょうが焼き

今日は、蒸し暑かったです。
涼しくなったかなと思ったら、これです。
油断できません。

minoさんから夕飯リクエスト
豚のしょうが焼きとメールがありました。
豚肉の買い置きがないので、
買って帰って来てと返事をしたのですが、
手ぶらで帰宅！

メールしたのに、何のために携帯電話持ってるのやら、
返事がすぐ来なかったから・・・。
言い訳してるし、

散歩中やったし、すぐ返事でけへんわ！！

冷凍庫で化石になりそうだった、豚肉がありました。
それでは、かさが足りないので、
薄揚げ、たまねぎ、なすを加えました。

玉ねぎのすりおろし、みりん、しょうゆ、しょうがを合わせて
炒めた材料に絡めます。

夕飯のメニュウ
豚肉と野菜のしょうが焼き
しろ菜と鮭のたいたん
かぼちゃと大豆のマッシュサラダ
ししとうグリル
味噌汁
冷奴


少し前から、ぬか漬けを漬けているのですが、
最初は、塩辛くて塩辛くて・・・・。
漬けたものの、水で塩気を抜いて食べていました。
これだと、ぬか漬けの味がしません。

最近やっと、ちゃんと漬かるようになりました。
気温が25度以上だと、冷蔵庫の中がいいとあったので、
冷蔵庫に入れています。
もっと、寒くなれば冷蔵庫から出します。


今は、きゅうりが漬かっています。