なし瓜

宅配の野菜セットに入っていた、なし瓜。
毎回珍しい野菜が1品入っているのです。
まくわうり（真桑瓜）とも言われているようです。

名前のとおり、包丁を入れるとフルーティな香りがします。
付いていたレシピの「なし瓜のくずひき」にしました。
まぁ、あんかけです。


皮も柔らかいので剥かないでと書いてありましたが、
若干、固かったです。

モズクも少し残っています。
いつもの酢の物ではつまらないので、
チジミにしました。
minoさんがじゃがいもをたくさんもらってきたので、
それも使います。
すったジャガイモとモズクと小麦粉と水で練り練り・・・。
あとは、焼くだけ。
酢しょうゆでいただきます。



じゃがいもは、いっぱいあるのです。
消費しなければ・・・。
スタッフドピーマンにします。
詰めるのは、もちろんじゃがいも。
味噌味のポテトサラダにします。



おなか一杯ですよ。