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梅仕込み(ラスト)

薬を飲んで、なんとなくスッキリしましたが、
まだ、身体は熱っぽい

はぁ~、健康体ってすばらしい。
早く、元気に戻りたいですよ。

梅干用の梅が届いたので
始めての梅干作りです。

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無農薬の梅なので、見た目は少し悪く、大きさもマチマチ
洗って、汚れをとって、へたもとって

容器を洗って、塩と梅を漬けます。
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塩を梅にまぶして容器に入れるとなってるのですが、
梅に塩がつきませんよ!!

まぁ いいっか
塩と梅を交互に入れて、ラップして重しして、
また、ラップして蓋をして、置いておくそうです。

初めてなので、これでいいのかわかりませんが、
梅酢があがってくるのが、楽しみです。
今年は1kgですが、
もし、うまくいけば、5kgぐらい漬けたいですね。
by mimepa | 2009-06-26 17:28 | 料理