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麻婆春雨


春雨を使って何か1品と考え・・・・。
中華サラダでは芸がない。
スープに入れるのもはばかれる。
そうだ、麻婆春雨!!

和田晶子がコマーシャルをしているけども、
インスタントのタレなど使わず、レシピをクリック!

よく耳にするも、作るのは初めてです。
60gの春雨を戻すと、すんごい量になりました。
ザルにあけて水を切っていたら、一塊に・・・(悲)。
再度、水でジャブジャブして塊をほぐして、
フライパンで、野菜、しょうが、にんにくを炒めて
お肉の代わりに大豆ミートを加えます。
そこへほぐした春雨をドーンと投入。
だし、豆板醤、コチュジャン、しょうゆ、酒で調味。

なんとか、かんとか、できあがり。
minoさんは弁当が残っているらしいので、
ワカメと豆腐のスープ、
イカのコチュジャン味噌和え
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で3品できあがり。

大量の麻婆春雨だけど、春雨なのでヘルシーなはず。
by mimepa | 2009-03-09 23:21 | 料理