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かんぴょう

かんぴょうを初めて料理しました。

よく見るのは、巾着のヒモだとか、太巻も具材とか
いまいち主役になり得にくい食材のイメージがあります。

エノキと含め煮にしました。
食感は、大根でもなく、きのこでもなく・・・。
思ったよりとおいしい。
食物繊維も多く低カロリー。
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by mimepa | 2009-01-20 23:23 | 料理